Duften af ramsløg

Duften af ramsløg leder tankerne tilbage til min studietid i Århus og løbeture i Risskov. Vores medarbejder Kasper laver en pesto af de nye, slanke blade. Den dybgrønne farve klæder en æggemad. Det er forår! Kasper bruger 100 g ramsløg (20-30 blade), 50 g pecorino eller parmesan, 50 g nødder (gerne pinje- eller solsikkekerner) og […]

Spar ikke på ukrudtet

Mælkebøtter. Egentlig er de ret kønne, som de står i deres gule pragt mod græsset. De er økonomiske, kommer af sig selv og formerer sig villigt. Og så har mælkebøtten mange gode egenskaber. Her følger flere forslag til at bruge dem. MÆLKEBØTTESIRUP 500 g mælkebøtteblomster 2 økologiske citroner 2½ l vand 2 kilo rørsukker Mælkebøttehovederne […]

On- eller offline i arbejdslivet?

Jeg lytter til debatten om nedslidning og behovet for tidligere pensionering. Får det indtryk at arbejdskraften er enten on- eller offline på det danske arbejdsmarked. Men vore ansatte er ikke marionetter. Både vi og de har brug for flere facetter og fleksible håndtag i et sundt og langt arbejdsliv … og en værdig tilbagetrækning. Vores […]

40 45 94 26